Receta: Patatas rellenas gratinadas

Las patatas gratinadas son un entrante y dan lugar a muchas versiones ya que se pueden rellenar de muchas cosas diferentes. En este caso he optado por una versión fácil que es rellenarlas de queso fundente y bacon.

Los ingredientes son:

- 4 patatas pequeñas

- 50gr de bacon

- 50gr de queso fundente

- aceite

- sal y pimienta

¿como lo hago?

Para cocer las patatas tienes dos opciones, el método tradicional que es cocerlas o meterlas al horno a 180º envueltas en papel de aluminio y comprobar cuando están listas pinchando con un palillo.

Cuando estén cocidas, las pelaremos y partiremos a la mitad para vaciarlas posteriormente con una cuchara sin romperlas.

Saltearemos el bacon troceado en una sartén con un poco de aceite, y la patata que hemos sacado con la cuchara, la trituraremos con un tenedor y salpimentaremos ligeramente. Mezclamos las patatas con el bacon y con el queso troceado y mezclamos todo bien..

Rellenaremos con la mezcla anterior las patatas y pondremos tiras de queso por encima. Hornearemos a 180º hasta que se funda el queso y se vea un poco dorado.

Y están, solo queda disfrutarlas, recomiendo que lo hagas cuando aun estén calientes.

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